USD: 66.01
EUR: 75.32

ТОП-10 популярных блюд грузинской кухни (часть первая)

ТОП-10  популярных блюд грузинской кухни (часть первая)
Грузиягрузинская кухнярецепты
731

Кухни разных народов мира так сильно отличаются богатым вкусов, традициями подачи и ароматами, что хочется попробовать каждую из них хотя бы раз в жизни. Грузинская кухня не является исключением, ведь национальные блюда здесь состоят из привычных продуктов, но при этом разительно отличаются от других деликатесов. Ароматные специи, изобилие мяса и овощей и отборное красное вино – это все, что нужно для незабываемого ужина. Мы подготовили для вас список из десяти самых известных рецептов грузинской кухни, которые сможет приготовить любая домохозяйка. Наш рейтинг открывает одно из самых популярных блюд кавказской кухни – хинкали.

Хинкали – это всемирно известное блюдо, которое возникает в голове сразу же, как только мы вспоминаем грузинскую кухню. Многим может показаться, что внешне они ничем не отличаются от обычных пельменей. Но это совсем не так. Хинкали готовятся со строгим соблюдением национальных традиций и просто насыщены ярким грузинским колоритом.

Ингредиенты (на 6 порций): 500 г муки; 300 мл воды; 1 ч. л. соли; 250 г телятины; 250 г говядины; 100 г сала; 100 г репчатого лука; 2 зубчика чеснока; перец чили красный молотый и кинза (кориандр) по вкусу.

Приготовление: 


1. Сделайте из телятины и говядины фарш, пропустив через мясорубку;
2. Добавьте в фарш пропущенное через мясорубку сало, мелко нарезанный чеснок и лук, соль, перец, кинзу. Влейте немного воды, которая должна впитаться в мясо;
3. Сделайте тесто: муку, соль и воду смешайте так, чтобы тесто получилось плотным;
4. Раскатайте так, чтобы оно было толщиной в 1 см, и разрежьте на квадраты приблизительно 4х4 см. Каждый из кусочков хорошо раскатайте еще несколько раз;
5. Посередине каждого листа выложите фарш;
6. Сложите края квадратика «гармошкой», словно мешочек, а затем плотно закрутите. Слегка подбейте дно, например, об стол, чтобы оно получилось плоским;
7. Забросьте хинкали в кипящую подсоленную воду, постоянно помешивая, чтобы они не прилипали друг к другу или ко дну. Хинкали считаются готовыми тогда, когда они начинают всплывать;
8. Подавайте хинкали сразу горячими, слегка присыпав перцем или зеленью.

 

Другие новости

Гражданам Грузии аннулируют банковские долги
Общество

Гражданам Грузии аннулируют банковские долги

Около 600 тысяч человек освободят от долгов перед банками и микрофинансовыми организациями накануне Нового года и президентских выборов.

Военно-Грузинская дорога открыта для легковых автомобилей
Дороги

Военно-Грузинская дорога открыта для легковых автомобилей

Запасы продовольствия и топлива у дальнобойщиков на исходе.

Открытия Военно-Грузинской дороги на выезд из РФ ожидают более 350 автомобилей
Дороги

Открытия Военно-Грузинской дороги на выезд из РФ ожидают более 350 автомобилей

Дорога закрыта с 15 ноября для всех видов транспорта в связи с обильным снегопадом на территории Грузии.

Эксперты

Георгий Сатаров, Российский политический и общественный деятель, аналитик, публицист. Политолог и социолог, профессор РАНХиГС, член партии РПР-ПАРНАС. Президент Фонда прикладных политических исследований «ИНДЕМ» («Информатика для демократии»)
Георгий Сатаров Российский политический и общественный деятель, аналитик, публицист. Политолог и социолог, профессор РАНХиГС, член партии РПР-ПАРНАС. Президент Фонда прикладных политических исследований «ИНДЕМ» («Информатика для демократии»)

После Путина будет подъем и облегчение.

Виктор Шеин, Врач-психиатр
Виктор Шеин Врач-психиатр

Как таковой «осенней депрессии» - нет, но существует осенняя хандра.

Юрий Антипов , Президент Союза экспертов России "АС", независимый технический эксперт.
Юрий Антипов Президент Союза экспертов России "АС", независимый технический эксперт.

«В колледже Керчи стрелял вместе с Росяляковым, кто-то ещё. Причём, в этом «ансамбле» Росляков, отнюдь, не играл роль «первой скрипки»

Юрий Антипов, Президент Союза экспертов России "АС", независимый технический эксперт.
Юрий Антипов Президент Союза экспертов России "АС", независимый технический эксперт.

Если пилоты запрашивали диспетчера о  возврате в аэропорт, значит, произошедшее было читаемо ими, и не было внезапным.

Релизы
Ставропольцы наращивают объемы производства яиц

Ставропольцы наращивают объемы производства яиц

За последние 8 лет в крае наблюдалась тенденция по снижению производства яиц.

На Ставрополье идёт краевой форум «Навстречу бизнесу»

На Ставрополье идёт краевой форум «Навстречу бизнесу»

Новопавловск стал очередной площадкой для встречи представителей исполнительной власти края и бизнеса.

В конце ноября завершится реконструкция участка дороги от КПП «Верхний Ларс» до границы с Грузией

В конце ноября завершится реконструкция участка дороги от КПП «Верхний Ларс» до границы с Грузией

Такие сведения прозвучали на встрече руководителя Северной Осетии Вячеслава Битарова с начальником ФКУ Упрдор Русланом Лечхаджиевым и директором филиала ФКУ Упрдор «Кавказ» в г. Владикавказе Черменом Губаевым.  

 Председатель Правления РСХБ Борис Листов дал старт строительству нового тепличного комплекса ГК «ЭКО-Культура»

Председатель Правления РСХБ Борис Листов дал старт строительству нового тепличного комплекса ГК «ЭКО-Культура»

Председатель Правления АО «Россельхозбанк» Борис Листов и губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров приняли участие в торжественной церемонии закладки первого камня третьей очереди тепличного комплекса ООО «Солнечный дар», входящей в ГК «ЭКО-Культура».

Почта Банк поможет приобрести умные гаджеты в салонах связи «Ростелекома»

Почта Банк поможет приобрести умные гаджеты в салонах связи «Ростелекома»

Почта Банк совместно с ООО «Ростелеком-Розничные системы» (дочернее предприятие ПАО «Ростелеком») запустили услугу кредитования на покупку смартфонов и аксессуаров в салонах связи «Ростелекома» на всей территории России.

Накануне профессионального праздника налоговиков состоялась пресс-конференция с руководителем УФНС России по Ставропольскому краю Елены Афониной

Накануне профессионального праздника налоговиков состоялась пресс-конференция с руководителем УФНС России по Ставропольскому краю Елены Афониной

Она поделилась со зрителями и участниками конференции результатами работы, рассказала, на чем будет акцентировано внимание ведомства в ближайшей перспективе, и обратила внимание граждан на приближающийся срок уплаты имущественных налогов.  

Все релизы