USD: 66.62
EUR: 75.54

ТОП-10 популярных блюд грузинской кухни (часть седьмая)

ТОП-10  популярных блюд грузинской кухни (часть седьмая)
Грузиягрузинская кухнярецепты
785

Мцвади - это грузинский шашлык, который отличается особым ароматом и сочностью. Готовят его преимущественно из говядины. Различают три вида мцвади. Первый - из цельного куска вырезки. Часто готовят шашлык из бастурмы - из маринованного мяса. И, наконец, шашлык из баранины с баклажанами. Этот вариант приготовления предусматривает заполнение баклажанов мясными вырезками, чтобы затем насадить их на шампур и жарить на мангале.

Ингредиенты (на 8 порций): 5 шт. репчатого лука; 1 кг свинины; 400 мл белого сухого вина; 300 мл чачи; морская соль и перец черный молотый по вкусу. 50 мл растительного масла.

Приготовление:

1. Нарежьте свинину кусками;
2. Разрежьте 2 луковицы на несколько частей и накройте ими мясо. Сверху полейте вином, чачей, посолите и поперчите. Оставьте мясо мариноваться на 2-4 часа;
3. Нанизайте мясо на шампуры и обжарьте на растительном масле до образования золотой корочки. Если вы готовите блюдо дома, то можно использовать сковороду, но лучше всего будет обжарить на гриле или, в идеале, на костре;
4. Выложите мясо в чугунную кастрюлю. Нарежьте 3 луковицы и добавьте их туда же, снова заливая чачей или вином. Тушите на медленном огне до того, как мясо не размягчится окончательно.

 

Эксперты

Виктор Шеин, Врач-психиатр
Виктор Шеин Врач-психиатр

Как таковой «осенней депрессии» - нет, но существует осенняя хандра.

Юрий Антипов , Президент Союза экспертов России "АС", независимый технический эксперт.
Юрий Антипов Президент Союза экспертов России "АС", независимый технический эксперт.

«В колледже Керчи стрелял вместе с Росяляковым, кто-то ещё. Причём, в этом «ансамбле» Росляков, отнюдь, не играл роль «первой скрипки»

Юрий Антипов, Президент Союза экспертов России "АС", независимый технический эксперт.
Юрий Антипов Президент Союза экспертов России "АС", независимый технический эксперт.

Если пилоты запрашивали диспетчера о  возврате в аэропорт, значит, произошедшее было читаемо ими, и не было внезапным.

Михаил Федотов, Глава президентского Совета по правам человека (СПЧ)
Михаил Федотов Глава президентского Совета по правам человека (СПЧ)

Он у тебя возбудил ненависть? Значит, экстремизм. Нет? Значит, посмеялись и пошли дальше. Здесь нужен человек, который со здравым смыслом подойдёт к этому делу.

Релизы
Муниципальный водоканал Сочи продолжает в полном объеме оказывать жителям и гостям города услуги по водоснабжению и водоотведению.

Муниципальный водоканал Сочи продолжает в полном объеме оказывать жителям и гостям города услуги по водоснабжению и водоотведению.

14 ноября 2018 года Арбитражный суд Краснодарского края отказал администрации Сочи в удовлетворении исковых требований о досрочном расторжении договора аренды водопроводно-канализационного комплекса г. Сочи.

В Лермонтове стартовал форум «Навстречу бизнесу»

В Лермонтове стартовал форум «Навстречу бизнесу»

Выстроенный диалог между властью и бизнесом – залог успешного развития экономики региона.

РСХБ запустил международные денежные переводы в сервисах дистанционного обслуживания

РСХБ запустил международные денежные переводы в сервисах дистанционного обслуживания

Россельхозбанк постоянно расширяет возможности сервисов дистанционного банковского обслуживания.

Вячеслав Битаров: Перед обновленным кабинетом министров поставлены серьезные задачи

Вячеслав Битаров: Перед обновленным кабинетом министров поставлены серьезные задачи

Перед новыми министрами и вице-премьерами поставлены серьезные задачи, и наиболее значимые связаны с реализацией положений разработанного проекта Стратегии социально-экономического развития республики до 2030 года.

Александр Матовников совершил рабочую поездку в город Дербент

Александр Матовников совершил рабочую поездку в город Дербент

14 ноября полномочный представитель Президента Российской Федерации в Северо-Кавказском федеральном округе Александр Матовников побывал с рабочим визитом в Дербенте (Республика Дагестан) и провел совещание по вопросам его социально-экономического развития.

«Ростелеком» представил единую платформу сервисов кибербезопасности

«Ростелеком» представил единую платформу сервисов кибербезопасности

Компания «Ростелеком» объявила о создании единой платформы кибербезопасности и запуске первых трех сервисов на ее основе.

Все релизы