USD: 64.68
EUR: 72.11

ТОП-10 популярных блюд грузинской кухни (часть седьмая)

ТОП-10  популярных блюд грузинской кухни (часть седьмая)
Грузиягрузинская кухнярецепты
850

Мцвади - это грузинский шашлык, который отличается особым ароматом и сочностью. Готовят его преимущественно из говядины. Различают три вида мцвади. Первый - из цельного куска вырезки. Часто готовят шашлык из бастурмы - из маринованного мяса. И, наконец, шашлык из баранины с баклажанами. Этот вариант приготовления предусматривает заполнение баклажанов мясными вырезками, чтобы затем насадить их на шампур и жарить на мангале.

Ингредиенты (на 8 порций): 5 шт. репчатого лука; 1 кг свинины; 400 мл белого сухого вина; 300 мл чачи; морская соль и перец черный молотый по вкусу. 50 мл растительного масла.

Приготовление:

1. Нарежьте свинину кусками;
2. Разрежьте 2 луковицы на несколько частей и накройте ими мясо. Сверху полейте вином, чачей, посолите и поперчите. Оставьте мясо мариноваться на 2-4 часа;
3. Нанизайте мясо на шампуры и обжарьте на растительном масле до образования золотой корочки. Если вы готовите блюдо дома, то можно использовать сковороду, но лучше всего будет обжарить на гриле или, в идеале, на костре;
4. Выложите мясо в чугунную кастрюлю. Нарежьте 3 луковицы и добавьте их туда же, снова заливая чачей или вином. Тушите на медленном огне до того, как мясо не размягчится окончательно.

 

Другие новости

В Совбезе России обеспокоены деятельности биолаборатории в Грузии
Общество

В Совбезе России обеспокоены деятельности биолаборатории в Грузии

В Южной Осетии обнаружили в приграничных с Грузией районах мраморного клопа.

Как относятся к Сталину на Родине вождя?
Политический блог

Как относятся к Сталину на Родине вождя?

Сергей Маркедонов рассказал, как к фигуре Сталина относятся в Закавказье

МВД Грузии возбудило уголовные дела после столкновений в Панкисском ущелье
Происшествия

МВД Грузии возбудило уголовные дела после столкновений в Панкисском ущелье

В результате столкновений пострадали 55 человек, среди них 38 полицейских.

В ходе столкновений в Панкисском ущелье пострадали 15 полицейских
Общество

В ходе столкновений в Панкисском ущелье пострадали 15 полицейских

Такое число пострадавших среди сотрудников полиции назвал глава МВД Грузии Георгий Гахария.

Эксперты

Владислав Жуковский, Экономический эксперт, аналитик
Владислав Жуковский Экономический эксперт, аналитик

Государство загоняет экономику в еще больший тупик.

Андрей Мовчан , Экономист
Андрей Мовчан Экономист

Лучший способ защититься от убытков — иметь много разных инвестиций.

Сергей Маркедонов , Политолог
Сергей Маркедонов Политолог

В апреле исполнился год с того момента, как у США нет посла в Тбилиси.

Александр Казаков , политолог
Александр Казаков политолог

Некоторые ведущие аналитики вообще считают, что мы имеем дело с анти-путинским «заговором элит».

Релизы
Каждая 10 пачка сигарет в России является нелегальной

Каждая 10 пачка сигарет в России является нелегальной

Каждая 10 пачка сигарет в России является нелегальной, следует из результатов исследования табачного рынка, проведенного Kantar в I квартале 2019 года.

Как повлияют изменения законодательства на бизнес-процессы

Как повлияют изменения законодательства на бизнес-процессы

25 апреля в Ставрополе прошел семинар для бизнеса по вопросам маркировки товаров и перехода на онлайн-кассы.

Облагаются ли налогом теплицы?

Облагаются ли налогом теплицы?

Налоговые органы разъясняют, в каких случаях теплицы и другие хозпостройки физлиц облагаются налогом.

Рейтинг городов РФ по использованию пиратского ПО

Рейтинг городов РФ по использованию пиратского ПО

По данным федерального социологического опроса, проведенного в апреле 2019 года независимым агентством ZOOM MARKET, пиратское программное обеспечение больше всего используют жители Воронежа, Москвы и Брянска.

«Ростелеком» представил технологии защиты от киберугроз на конференции «Электронный регион: территория безопасности»

«Ростелеком» представил технологии защиты от киберугроз на конференции «Электронный регион: территория безопасности»

«Ростелеком» выступил генеральным партнером второй на Кавказе межрегиональной конференции «Электронный регион: территория безопасности», где представил участникам уникальные разработки в сфере защиты информационных систем от кибератак.

Все релизы