Изобилие яств и провианта подвигло столичных экспертов на ребрендинг рынка в столице КБР.
«Зеленый рынок» они предложили переименовать в «Мясно-сырный зеленый рынок». Как рассказали в пресс-службе республиканского Минтуризма, члены издательства и шеф-повара из Москвы осматривали в Нальчике местные достопримечательности и знакомились с особенностями национальной кухни. Они побывали в замке «Шато-Эркен», Черекском ущелье, на Голубых озерах.
Примечательно, что базар в столице Кабардино-Балкарии кулинарным экспертам понравился больше, чем рынки других регионов СКФО, а сравнивать им было с чем.
Солисты ансамбля «Шагди» преподнесли участникам проекта традиционный национальный напиток махсыму. А еще гости оценили хычины и шашлык.
Итогом рейда столичных экспертов станет «Кулинарный путеводитель по Северному Кавказу». Издание обещает стать дополнительным стимулом для развития в регионе гастрономического туризма и послужит ознакомлению широкой аудитории с богатыми кулинарными и культурными традициями народов Кабардино-Балкарии. Так считает и.о. министра курортов и туризма КБР Владимир Афаунов.
Виктория Елышева
