Все, угодившие на больничную койку люди, всего-навсего отведали овощных консервов.
Махачкала, 3 октября. /Кавказ Пост/. Они были доставлены в инфекционное отделение ГБУ «Магарамкентская ЦРБ».
Об инциденте сообщает управление Роспотребнадзора по Дагестану. По пяти случаям заболевания ботулизмом специалисты ведомства провели эпидемиологическое расследование. Они и выяснили, что всему виной консервы домашнего приготовления.
Территориальным отделом управления Роспотребнадзора по РД в Магарамкентском районе для предотвращения случаев такого рода отравлений был ужесточен надзор за реализацией продуктов домашнего консервирования, информирует пресс-служба ведомства.
Напомним, что ботулизм является острой пищевой токсикоинфекцией, развивающейся в результате попадания в организм человека ботулотоксина.
Споры его могут сохранять жизнеспособность в кипящей воде более получаса и инактивируются только в автоклаве.Ботулотоксин легко разрушается во время кипячения, но способен хорошо сохраняться в рассолах, консервах и пищевых продуктах, богатых различными специями. Коварство заключается в том, что наличие ботулотоксина не изменяет вкуса продуктов.
