Эксперты Роскачества дали рекомендации по выбору главного символа праздника.
Пока вся страна спорит, стоит ли отмечать «заморские праздники», эксперты Роскачества дали рекомендации как выбрать самую вкусную тыкву, а также какой сорт подойдет для создания праздничных декораций на Хэллоуин.
По их словам, в первую очередь необходимо убедиться, чтобы плод был вызревшим. Корка плода должна быть плотной и без повреждений, с подсохшей плодоножкой – хвостиком. А вот размер и цвет плода на его вкусовые качества существенно не влияет.
При покупке тыквы выбирать придется из трех разновидностей этого овоща – крупноплодной, твердокорой и мускатной.
Так, первый сорт представляет собой крупные округлые плоды. Масса некоторых и них может достигать нескольких сотен килограммов. Такая тыква содержит большое количество сахаров и каротина и хорошо подходит для запекания или овощного рагу. Крупноплодная тыква имеет иногда очень яркую окраску и идеально подходит для создания украшений к Хэллоуину.
Твердокорая тыква отличается небольшими плодами круглой формы. Специалисты предупреждают, что ее мякоть немного жестковата, поэтому такая тыква больше подойдет для приготовления супов и пюре.
Самой вкусной и сладкой в Роскачестве признали мускатную тыкву. Чаще всего она имеет грушевидную форму, а ее мякоть имеет плотную маслянистую консистенцию, без излишних волокон. Такой сорт больше подойдет для употребления в пищу, в том числе в качестве десерта: мякоть тыквы может содержать до 11,5% сахаров.
Спорить о том, нужно ли отмечать Хэллоуин, и как это правильно делать можно до бесконечности. Однако одно очевидно: купить осенью тыкву – и вкусно и полезно.