Клауса Борхеса также поразили тыквенные семечки, которые ставропольские пекари используют в производстве ароматных булок.
Гость из Германии прибыл в краевую столицу по приглашению Южной гильдии кондитеров. Он провел в Ставрополе несколько дней, успел пообщаться с российскими мастерами караваев и школьниками.
Особенно Клаусу понравился музей военной техники, который расположен на Владимирской площади. Немецкий гость был удивлен, что такую огромную и редкую экспозицию может посетить любой человек. Он добавил, что чувствует себя хорошо и комфортно в Ставрополе, где рад поделиться знаниями с молодежью.
В мире его профессия – большая редкость. На планете всего полсотни настоящих хлебных сомелье. Кстати,
Клаус Борхес - потомственный пекарь, его семья занимается хлебопечением с 1847 года. А еще он верит, что его труд никогда не заменит машина.