Зафиксирован минимальный показатель за последние десять лет.
Граждане России стали потреблять на 3,4% меньше данного вида мяса. Участники рынка и эксперты связали падение спроса на говядину до показателя 1,94 млн тонн с экономией граждан из-за пандемии и с закрытым сегментом HoReCa.
«Коммерсант» приводит слова главы Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина. Эксперт обращает внимание, что в связи с самоизоляцией, работой на удалёнке и неопределённости с доходами россиянам пришлось включить режим экономии, отдавая предпочтение более дешёвой свинине и мясу птицы.
Снижение потребления говядины в России отмечается второй год подряд. В отрасли надеются, что ситуация изменится, когда повысятся цены на свинину и мясо птицы.
По словам директора Центра отраслевой экспертизы Андрея Дальнова, еще одной причиной снижения спроса на говядину стало сокращение производства крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах.