the caucasus post
Интернет-СМИ о Кавказе
USD: 77.73 EUR: 85.74
Новости компаний

Новость предоставлена пресс-службой Администрация г. Сочи

Итоговые соревнования между кулинарными клубами Сочи «Кулинарный бой-2017» пройдут 7 апреля

Итоговые соревнования между кулинарными клубами Сочи «Кулинарный бой-2017» пройдут 7 апреля

Цели: знакомство со стандартами чемпионатов всех уровней JuniorSkills по профессиональной компетенции «Кулинарное дело. Повар/кондитер».

Оценка эффективности реализации городского образовательного проекта «Кулинарный клуб», выявление наиболее результативных школьных практик в части организации клубной работы, способствующей формированию субъектного подхода к здоровому питанию, самореализации, профессиональному самоопределению школьников.

Задачи конкурса:

– создание эффективных механизмов совместной деятельности участников городского проекта «Кулинарный клуб», развитие сетевых форм партнерства муниципальных образовательных организаций, учреждений профессионального образования, коммерческих компаний и СМИ в интересах формирования культуры питания, здорового образа жизни в среде подростков из группы риска, а также семей с низким социально-экономическим статусом;

 – создание условий для личностного роста, самореализации, профессионального самоопределения школьников.

Анонс

Одной из задач комплексной работы по организации школьного питания является формирование у школьников навыков здорового питания и пропаганда здорового образа жизни. С этой целью в муниципальной системе образования реализуется проект «Кулинарный клуб».

В 2016-2017 учебном году участниками проекта стали обучающиеся 10 образовательных организаций города Сочи – подростки из социальной группы риска (состоящие на разных видах учета, из малообеспеченных, многодетных семей). Задачи проекта – под руководством заведующих производством школьных столовых подростки должны получить основные навыки в приготовлении пищи, сформировать устойчивые знания и навыки здорового питания, ориентироваться в вопросах качества продуктов питания, составе продуктов, понимать принципы пищевой безопасности. Проект имеет значительную профориентационную направленность, он знакомит детей с основами профессий специалистов общественного питания: технологов, поваров, кондитеров, пекарей. Итогом практико- ориентированного обучения становится осознанный выбор дальнейшего профессионального обучения. Так в 2016 году 17 выпускников «Кулинарного клуба» стали студентами Сочинского торгово-технологического техникума.

Итогом работы социального проекта является конкурс среди кулинарных клубов общеобразовательных организаций «Кулинарный бой». В этом году конкурс проводится с использованием стандартов JuniorSkills по компетенции «Кулинарное дело».

Работу конкурсантов будут оценивать эксперты:

– региональный эксперт WorldSkills: Воздвиженская Ксения Сергеевна –преподаватель экономико-технологического колледжа Сочинского государственного университета;

– региональный эксперт JuniorSkills: Молчанова Надежда Александровна – педагог дополнительного образования, повар-технолог продукции общественного питания МАУ ДО ЦДОД «СИБ»;

– Саакян Кнарик Агоповна – мастер производственного обучения Сочинского торгово-технологического техникума.

Команды должны будут приготовить в режиме реального времени аперитивные и горячие закуски, а также удивить экспертов домашним заданием-оформлением кэнди бара «Фруктовая фантазия». Победители награждаются дипломами и призами управления по образованию и науке, АНО «Стандарты социального питания».

Считаете ли вы новость важной?

0
0

Хочу поделиться

В регионе

На Ставрополье появились административные протоколы в отношении нарушителей режима самоизоляции

Одному из граждан мировой суд вынес предупреждение, но могут и оштрафовать.

В регионе

На Ставрополье учитель физкультуры зверски избил пастуха

Животные из подсобного хозяйства Шевченко случайно зашли на пастбище Головченко.

В регионе

Двух жителей Дагестана подозревают в организации подпольного оружейного цеха

Они ремонтировали списанное оружие и продавали его.

В регионе

Режим самоизоляции вводят на Ставрополье, в КЧР и Ингушетии

Он продлится до 6 апреля.

В регионе

Ставрополье и КЧР получат аппараты ИВЛ от госкорпорации «Ростех»

В целом их доставят в 10 регионов России.

В стране

За разрушение памятников защитникам Отечества могут лишить свободы до трех лет

Если же осквернение совершено группой лиц, могут дать до 5 лет колонии.