the caucasus post
Интернет-СМИ о Кавказе
USD: 77.73 EUR: 85.74
Новости компаний

Новость предоставлена пресс-службой Минсельхоз СК

Курсы виноделов стартовали на Ставрополье

Курсы виноделов стартовали на Ставрополье
Фото: Пресс-служба минсельхоза СК

В «Ставропольвиноградпроме» 11-12 марта при поддержке министерства сельского хозяйства Ставропольского края прошла первая часть курсов для виноделов, где им рассказали об общих технологических принципах производства вин с использованием вспомогательных материалов.

Занятия посетили представители ООО СП «Опытный», К(Ф)Х, ЛПХ и «гаражисты» Александровского, Новоалександровского, Петровского, Нефтекумского районов, Пятигорска, Невинномысска, Ставрополя. В ходе мероприятия своими знаниями и многолетним опытом поделился консультант по виноделию ЗАО «Левокумское» Владимир Ильин - обладатель 40-летнего стажа работы. Винодел рассказал участникам курсов об общих методах анализа вин. На занятиях также были рассмотрены вопросы производства продукции с использованием дрожжей, ферментов и подкормки.

К примеру, слушателям рассказали, как произвести высококачественные вина разных сортов с помощью дрожжей. В крае уделяется большое внимание развитию виноградарства и виноделия в малых формах хозяйствования. Для этих целей создана рабочая группа, в состав которой входят специалисты краевого минсельхоза и ГКУ «Ставропольвиноградпром». В текущем году 10 крестьянских (фермерских) хозяйств региона планируют вступить в программу господдержки виноградарства, еще 3 К(Ф)Х – получить лицензию на производство и реализацию своей винодельческой продукции. Директор ГКУ «Ставропольвиноградпром» Сергей Лысенко отметил:

«Прошедшее мероприятие очень важное, ведь край является российским лидером по производству коньяка (25% в общем объеме) и входит в пятерку крупнейших изготовителей вин в стране (9,2%). В ближайшем будущем мы намерены заполнить и нишу высококачественного авторского виноделия». Мнениями о пользе первых прошедших занятий поделились и сами слушатели. Главный винодел ООО СП «Опытный» Нефтекумского района Семён Муровятников акцентировал свое внимание на том, что подобные курсы являются отличной дискуссионной площадкой, на которой собираются производители вин со всего края. Это дает возможность поделиться своим опытом, навыками и перенять авторские подходы у своих коллег по цеху. Глава К(Ф)Х из Петровского района Геннадий Трегуб озвучил мнение, что «Ставропольвиноградпром» оказывает помощь начинающим фермерам как в виноградарстве, так и виноделии. Эти курсы позволяют узнать много нового о технологии производства. «Гаражист» Андрей Сердюков из Ставрополя отметил, что занятия помогают разобраться в тонкостях органолептического анализа и сделать свои напитки более совершенными. Вторая часть курсов состоится 18-19 марта.


Считаете ли вы новость важной?

0
0

Хочу поделиться

В регионе

Председателем правкомиссии по развитию СКФО стал Юрий Трутнев

Распоряжение о назначении подписал Михаил Мишустин.

В регионе

В КЧР Темрезов распорядился раздать нуждающимся 70 тонн сахара

Сахар доставят малообеспеченным гражданам прямо на дом.

В регионе

В Ингушетии Калиматов рассказал о первом случае заражения коронавирусом

Под подозрением на наличие болезни – еще 6 человек.

В регионе

На Ставрополье двое водителей устроили гонки по опустевшей трассе и погибли

Два пассажира «гонщика» попали в больницу.

В регионе

Жительницу Сочи могут арестовать на полгода за подделку карантинного пропуска

Кассир магазина скачала пропуск в интернете и самостоятельно заполнила.

В регионе

В Железноводске специальный волонтерский отряд кормит животных в Курортном парке

Раньше кошек и собак в парке подкармливали туристы.