the caucasus post
Интернет-СМИ о Кавказе
USD: 62.55 EUR: 69.86
Новости компаний

Новость предоставлена пресс-службой компании Управление по информполитике Правительства СК

Ставропольские молзаводы научились производить аналоги более десятка сортов импортных сыров

Ставропольские молзаводы научились производить аналоги более десятка сортов импортных сыров
В 2018 году освоена технология упаковки сыров «Флоу Пак»
Ставропольские молочные предприятия освоили производство аналогов импортных сыров. В 2018 году 25 молзаводов края наладили выпуск свыше десяти наименований импортозамещающей продукции, в том числе пармезана, рокфора, чеддера и моцареллы. Сегодня на прилавках фирменных ставропольских магазинов можно увидеть местные аналоги итальянских, швейцарских, французских и кипрских сортов сыров: «Русский Пармезан», «Русскую Моцареллу», «Русскую Филадельфию», «Чеддер», «Тильзитер», «Русскую Рикотту Алина», «Русский рокфор», «Русский Халуми», «Русскую Фету»,
«Гауду-Углич» и сорт «Черный король». В 2018 году освоено производство сыров и сырных продуктов в упаковке «Флоу Пак», сырных снеков. С декабря 2018 года на ООО «Казьминский молочный комбинат» началась варка сыра твердых сортов по голландской технологии, которая позволяет добиваться вкуса и
качества продукта, как у импортных аналогов. Ставропольские производители научились также изготавливать не уступающие импортным оригиналам кисломолочные продукты, фруктовые биойогурты с различными наполнителями и злаками, айран с массовой долей жира 1,2 процента, сметану + БИО, желе с пребиотиком пектином из сока апельсина, ананаса, манго, абрикоса, клубники, киселей с пребиотиком пектином из сока абрикоса, клюквы, алоэ и лимона, клубники, а также мороженое «Премиум» шоколадное и ванильное.
Наряду с запуском импортозамещающего производства молочные предприятия края провели техническое переоснащение, реконструировали свои производства и повысили их эффективность. На эти цели за последние пять лет они затратили свыше 3 млрд рублей собственных и заемных средств. Введены в эксплуатацию современные линии по производству молока в асептической упаковке. Запуск нового молзавода ООО «Казьминский молочный комбинат» в 2018 году позволил
увеличить объемы переработки молока на 100 тонн. «Молочный комбинат «Ставропольский» оснастил высокотехнологичный цех по производству лактозы для фармацевтической и пищевой промышленности мощностью 2 тысячи тонн лактозы в год.
Ипатовский «Сыродел» создал высокотехнологичный цех сухих молочных продуктов мощностью производства 2,7 тыс. тонн в год.
Для производства молока и молочной продукции заводы ежегодно закупают и перерабатывают более 220 тыс. тонн сырого молока. Из них 65% - в сельскохозяйственных организациях и 35% - в индивидуальном секторе.

Считаете ли вы новость важной?

0
0

Хочу поделиться

В регионе

В Ингушетии освобожден от должности министр Котиков

Ранее он был судим за нецелевое использование бюджета.

В регионе

Северный Кавказ лидирует в России по проценту закрывающихся организаций

Большинство компаний не проживут и 5 лет.

В регионе

Политобзор СКФО 2-8 декабря: новые споры о Пригородном районе

Обозреватель «Кавказ Пост» — о главных событиях минувшей недели.

В регионе

Михаил Миненков: «Сам — не самоубийца»

Строительство нитроцеллюлозного завода в городе возможно только при соблюдении требований закона — сообщил глава Невинномысска.

В регионе

В Северной Осетии и Ингушетии запретили мобильники в школах

Всего в России это сделали более 10 тысяч школ.

В регионе

На Ставрополье нашлись пропадавшие 6 дней женщина и ребенок

Правоохранители искали 6-летнего мальчика и его мать с 9 декабря.