Также в дефиците филе.
Как пишет газета «Ведомости» со ссылкой на статистику и агентство AD Limited, на российском внутреннем рынке наблюдается «физическая нехватка объемов» тушки и филе бройлера.
Эксперты указывают, что дефицит связан с производственными трудности в Белогородской области. Данный регион лидирует в части объемов производств мяса птицы на российском рынке. Его сегмент - 12,1%, или 264,4 тыс. тонн продукции с января по апрель текущего года. Проблемы наблюдаются в поставках сырья, ингредиентах для выращивания кур, а также с логистикой, указано в источнике.
Тем временем стало известно, что экспорт мяса птицы из России в первом квартале 2023-го увеличился на 4% до 86 200 тонн.
На российском рынке образовался дефицит тушки бройлера
