Ученые СКФУ презентовали линейку инновационных продуктов.
В разработке инновационного ответа западным санкциям также участвовали студенты вуза.
Ожидается, что разработки уже в ближайшее время заменят на прилавках российских магазинов импортные аналоги.
Как рассказала декан факультета пищевой инженерии и биотехнологий Наталья Оботурова, гости мероприятия смогут попробовать уникальные продукты.
«Мы подготовили «умные» булочки с корицей, паштет, сыры, университетский хамон, баварские колбаски и уникальные йогурты. Все технологии, которые использовались для создания этих продуктов, были разработаны в стенах нашего университета», – поделилась она комментарием с «Кавказ Пост».
В вузе рассчитывают, что запуск производства позволит решить вопросы импортозамещения в медицине, детском питании и производстве лечебно-профилактических продуктов. Технологии, создаваемые учеными СКФУ, займут достойное место в отечественной пищевой инженерии.