В рознице за последний год падение продаж этого деликатеса в натуральном выражении составило 20 процентов.
Данные приводит исследовательская компания GfK, пишет РБК. Были проанализированы данные с июля 2020 года по июнь текущего.
Отмечено снижение продаж только натуральной икры. Заменители красной икры пользуются отличным спросом, их берут часто, но данному росту не удалось компенсировать падения в целом по категории.
Тенденция объясняется выросшими ценами. За последний год натуральная упакованная красная икра прибавила в стоимости свыше 40%. Это связано с небольшим уловом: в прошлом году на Дальнем Востоке, где добываются основные объемы лососей, вылов был наименьшим за последние пять лет.
В России упали продажи красной икры
