Обладателем патента стал Майкопский государственный технологический университет. Организаторами и экспериментаторами в проекте изобретения и изготовления напитка на основе козьего молока стали студенты и преподавательский состав. Обучаются получатели патента на кафедре технологии пищевых продуктов.
Официально патент был одобрен и получен в марте текущего года. По словам авторов, изобретенный ими способ приготовления кисломолочного продукта позволит получить выгодный в плане сбережения энергии, сохранения экологии, и экономически значимый продукт.
О пользе употребления кисломолочных продуктов говорил еще профессор Мечников. Он утверждал, что употребление такого рода напитков позволяет продлить жизнь и отдалить момент старения организма.
