Происшествия Экономика Политика Общество Культура Отдых Спецпроекты

Курсы виноделов стартовали на Ставрополье

Релизы НовостиСтавропольский крайвиноделыкурсыминсельхозЗАО «Левокумское»Владимир Ильин Курсы виноделов стартовали на Ставрополье Фото: Пресс-служба минсельхоза СК

В «Ставропольвиноградпроме» 11-12 марта при поддержке министерства сельского хозяйства Ставропольского края прошла первая часть курсов для виноделов, где им рассказали об общих технологических принципах производства вин с использованием вспомогательных материалов.

Занятия посетили представители ООО СП «Опытный», К(Ф)Х, ЛПХ и «гаражисты» Александровского, Новоалександровского, Петровского, Нефтекумского районов, Пятигорска, Невинномысска, Ставрополя. В ходе мероприятия своими знаниями и многолетним опытом поделился консультант по виноделию ЗАО «Левокумское» Владимир Ильин - обладатель 40-летнего стажа работы. Винодел рассказал участникам курсов об общих методах анализа вин. На занятиях также были рассмотрены вопросы производства продукции с использованием дрожжей, ферментов и подкормки.

К примеру, слушателям рассказали, как произвести высококачественные вина разных сортов с помощью дрожжей. В крае уделяется большое внимание развитию виноградарства и виноделия в малых формах хозяйствования. Для этих целей создана рабочая группа, в состав которой входят специалисты краевого минсельхоза и ГКУ «Ставропольвиноградпром». В текущем году 10 крестьянских (фермерских) хозяйств региона планируют вступить в программу господдержки виноградарства, еще 3 К(Ф)Х – получить лицензию на производство и реализацию своей винодельческой продукции. Директор ГКУ «Ставропольвиноградпром» Сергей Лысенко отметил:

«Прошедшее мероприятие очень важное, ведь край является российским лидером по производству коньяка (25% в общем объеме) и входит в пятерку крупнейших изготовителей вин в стране (9,2%). В ближайшем будущем мы намерены заполнить и нишу высококачественного авторского виноделия».
Мнениями о пользе первых прошедших занятий поделились и сами слушатели. Главный винодел ООО СП «Опытный» Нефтекумского района Семён Муровятников акцентировал свое внимание на том, что подобные курсы являются отличной дискуссионной площадкой, на которой собираются производители вин со всего края. Это дает возможность поделиться своим опытом, навыками и перенять авторские подходы у своих коллег по цеху. Глава К(Ф)Х из Петровского района Геннадий Трегуб озвучил мнение, что «Ставропольвиноградпром» оказывает помощь начинающим фермерам как в виноградарстве, так и виноделии. Эти курсы позволяют узнать много нового о технологии производства. «Гаражист» Андрей Сердюков из Ставрополя отметил, что занятия помогают разобраться в тонкостях органолептического анализа и сделать свои напитки более совершенными. Вторая часть курсов состоится 18-19 марта.


logo
Поделиться
Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники Телеграм

Новости партнёров

Новости СМИ2

Далее:

Экономикa Изображение загружается

Эксперты Минфина рассказали, как избежать долговой ямы из-за кредитов

Обществo Изображение загружается

В Северной Осетии молодежь будут активнее вовлекать в инновационное и научно-техническое творчество

Политикa Изображение загружается

Глава Дагестана стал влиятельнее благодаря спаду коронавируса

Обществo Изображение загружается

«Аэрофлот» прокомментировал суд с вдовой пилота, которой положены десятки миллионов рублей

Политикa Изображение загружается

Невзоров: «Прочность режима исчисляется количеством лично корыстно заинтересованных в нем»

Обществo Изображение загружается

В Дагестане установили годовые лимиты и квоты добычи охотничьих ресурсов