Происшествия Экономика Политика Общество Культура Отдых Выборы 2021 Спецпроекты Мнения

Ставропольские молзаводы научились производить аналоги более десятка сортов импортных сыров

Релизы Новости Ставропольские молзаводы научились производить аналоги более десятка сортов импортных сыров
В 2018 году освоена технология упаковки сыров «Флоу Пак»
Ставропольские молочные предприятия освоили производство аналогов импортных сыров. В 2018 году 25 молзаводов края наладили выпуск свыше десяти наименований импортозамещающей продукции, в том числе пармезана, рокфора, чеддера и моцареллы. Сегодня на прилавках фирменных ставропольских магазинов можно увидеть местные аналоги итальянских, швейцарских, французских и кипрских сортов сыров: «Русский Пармезан», «Русскую Моцареллу», «Русскую Филадельфию», «Чеддер», «Тильзитер», «Русскую Рикотту Алина», «Русский рокфор», «Русский Халуми», «Русскую Фету»,
«Гауду-Углич» и сорт «Черный король». В 2018 году освоено производство сыров и сырных продуктов в упаковке «Флоу Пак», сырных снеков. С декабря 2018 года на ООО «Казьминский молочный комбинат» началась варка сыра твердых сортов по голландской технологии, которая позволяет добиваться вкуса и
качества продукта, как у импортных аналогов. Ставропольские производители научились также изготавливать не уступающие импортным оригиналам кисломолочные продукты, фруктовые биойогурты с различными наполнителями и злаками, айран с массовой долей жира 1,2 процента, сметану + БИО, желе с пребиотиком пектином из сока апельсина, ананаса, манго, абрикоса, клубники, киселей с пребиотиком пектином из сока абрикоса, клюквы, алоэ и лимона, клубники, а также мороженое «Премиум» шоколадное и ванильное.
Наряду с запуском импортозамещающего производства молочные предприятия края провели техническое переоснащение, реконструировали свои производства и повысили их эффективность. На эти цели за последние пять лет они затратили свыше 3 млрд рублей собственных и заемных средств. Введены в эксплуатацию современные линии по производству молока в асептической упаковке. Запуск нового молзавода ООО «Казьминский молочный комбинат» в 2018 году позволил
увеличить объемы переработки молока на 100 тонн. «Молочный комбинат «Ставропольский» оснастил высокотехнологичный цех по производству лактозы для фармацевтической и пищевой промышленности мощностью 2 тысячи тонн лактозы в год.
Ипатовский «Сыродел» создал высокотехнологичный цех сухих молочных продуктов мощностью производства 2,7 тыс. тонн в год.
Для производства молока и молочной продукции заводы ежегодно закупают и перерабатывают более 220 тыс. тонн сырого молока. Из них 65% - в сельскохозяйственных организациях и 35% - в индивидуальном секторе.

logo
Поделиться
Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники Телеграм

Новости партнёров

Новости СМИ2

Далее:

Политикa Изображение загружается

Саакашвили въехал в Грузию в вентиляционной кабине грузовика

Обществo Изображение загружается

Шахматистки России во второй раз выиграли командный чемпионат мира

Прoиcшествия Изображение загружается

Юрий Чайка провёл в Пятигорске совещание по безопасности горного туризма

Экономикa Изображение загружается

В Кабардино-Балкарии стартовало 1000-километровое испытание лошадей кабардинской породы

Прoиcшествия Изображение загружается

За вымогательство 24 млн рублей будут судить экс-полицейского Дагестана

Экономикa Изображение загружается

Рубли с карты Сбербанка меняют на эквивалент в валюте ПС Payeer