Уникальные культуры выращивают на Ставрополье

Не зря ООО «Моя мечта» так называется. Эта компания сегодня может по праву
считаться наглядным примером того, как мечта выращивать неклассические для региона
культуры переросла в реальность.
Это сельскохозяйственное предприятие уже давно и эффективно занимается
садоводством и выращиванием зерновых, а вот около 10 лет назад здесь решили
попробовать выращивать еще и уникальные культуры, причем многие из которых до
недавнего времени вообще не были востребованы в регионе – это эфиромасличные,
пряные травы, лекарственные цветы, натуральные красители.
Сейчас особое место на предприятии занимает кориандр. Он неприхотлив в уходе,
но его нужно правильно обрабатывать и соблюдать от и до всю технологию выращивания.
Также на предприятии убирают и перерабатывают горчицу, лен, укроп, пажитник,
анис, фенхель, кумин и другие культуры, которые в виде популярных специй попадают к
нам на кухню и без которых уже любая уважающая себя хозяйка – никуда. Есть в
хозяйстве и экспериментальные культуры, например, физалис – это растение, которое
относится к семейству пасленовых, и из его плодов варят варенье, делают начинки для
пирогов, маринады, соления, а также украшают кондитерские изделия.
И, тем не менее, возделывать нишевые культуры - это все-таки значительный риск.
Поэтому в хозяйстве изначально их посеяли в дополнение к основным культурам, а уже в
последующие годы стали значительно расширять территорию под новые.
«В настоящее время на Ставрополье все чаще стали выращивать и кориандр, и
другие несвойственные региону культуры, но еще десятилетие назад экспериментировать
никто не хотел. Можно сказать, что в Ставропольском крае мы одни из первых, кто начал
сеять и получать урожай новых культур в регионе. Сегодня мы продолжаем начатое,
развиваемся, масштабируемся, применяем новые техники и внедряем цифровые
технологии в работу», - рассказывает генеральный директор ООО «Моя мечта» Сергей
Бобрышев.
Сейчас, например, кориандр в хозяйстве выращивают на площади более чем 2800
га, при этом в текущем году его урожайность составила почти 6,5 ц/га.
Предприятие «Моя мечта» работает в поселке Щелкан Новоселицкого района:
здесь выращивают культуры и осуществляют переработку. Так, на заводе проходит
переработка семян разных сортов культур и фасовка их в мешки. Производительность
цехов превышает отметку в 30 тонн в сутки. Также здесь из семени кориандра производят
растительное масло, а уже готовую упакованную продукцию отправляют на склад.
Предприятие работает по системе полного цикла: от сырья до итогового товара.
«Большинство культур очень ароматные, а при значительной их концентрации
запах ощутим издалека. Этого удается достичь, в том числе и благодаря высокому