Происшествия Экономика Политика Общество Культура Отдых Спецпроекты

Качество сыров в России оставляет желать лучшего

Обществo сыркачествопроизводствострана Качество сыров в России оставляет желать лучшего
Из-за этого продукт стали реже покупать.

Потребление сыра в России падает из-за снижения качества продукции, производство при этом растет, сообщил директор Центра изучения молочного рынка Михаил Мищенко.

"Это миф, что люди не хотят покупать сыр. Они готовы его покупать, но только качественный. И будущее за теми производствами, которые будут внедрять технологии новой формации, выводить на рынок новые продукты на рынок", - сказал Мищенко.

Одновременно растет производство сыра. Так, в 2016 году выпуск сыра, сырных продуктов и творога в пересчете на сырое молоко в стране выросло на 33% - до 9,94 млн тонн. При этом в отдельных регионах рост был еще существеннее, к примеру, в Алтайском крае (рост на 36%) и в Калужской области (рост на 242%). Производство цельносварной продукции за прошлый год увеличилось на 31% - до 11,11 млн тонн. Эти данные Мищенко озвучил во время конференции "Перспективы развития сыроделия в России. Место Алтайского Края и Республики Алтай" в Барнауле, передаёт Интерфакс.

Также эксперт отметил тенденцию усиливающейся конкуренции на молочном рынке. И здесь, по его словам, важно не столько влияние на рынок агрохолдингов, сколько выпуск качественного и недорогого продукта.

"Мелкие производства, у которых есть технология, которая их отличает от других, могут вырасти в серьезных конкурентов. Сегодня холдинги на них не обращают внимания, но через 10 лет, поверьте мне, ситуация изменится", - считает Мищенко.

logo
Поделиться
Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники Телеграм

Новости партнёров

Новости СМИ2

Далее:

Экономикa Изображение загружается

Полпред в СКФО Чайка сообщил о росте индекса производства в округе

Экономикa Изображение загружается

Водку назвали самым безопасным продуктом России

Экономикa Изображение загружается

Проверяющие нашли в пельменях и творожной массе кишечную палочку

Экономикa Изображение загружается

Россияне стали больше тратиться на еду

Обществo Изображение загружается

В России организуют производство тестов для диагностики рака по выдыхаемому воздуху

Экономикa Изображение загружается

В Карачаево-Черкесии в период эпидемии выросли цены и безработица